1. Enne ekstrudeeritud toidumasina kasutamist võtke lahti masina pea, südamik, juhtkruvi ja muud komponendid. Puhastage südamik ja juhtkruvi ettevaatlikult riisijääkidest ja õliplekkidest, seejärel kuivatage ja pange uuesti kokku. Laske masinal 1–2 minutit töötada, seejärel lisage aeglaselt toorained sööda sisselaskeavasse. Kui umbes peotäis toorainet täidab teopea rõngakujulise soone, lõpetage etteandmine ja laske hõõrdumise eelsoojendus. Oodake, kuni masina pea temperatuur tõuseb, rõhk masina õõnsuses suureneb ja düüsid hakkavad enne tooraine lisamist materjali välja paiskama. Kuna masina õõnsus ei ole veel saavutanud normaalset temperatuuri ja rõhku, tuleks söödakogust järk-järgult ja aeglaselt suurendada.
2. Et vältida spiraalse soone ummistumist töötamise ajal, peaks söötmine olema pidev ja ühtlane ning materjal kuiv. Kui ekstruuderi spiraalses soones avastatakse ummistus, ärge masinat kohe seiskage. Laske sellel pärast söötmise lõpetamist mõnda aega töötada, kuni avastate kõrbenud lõhna, seejärel seisake masin. See hoiab ära düüsi ja spiraalvõlli hülsi kinnijäämise. Kui otsik või spiraalvõlli hülss on kinni ja seda ei saa eemaldada, ärge sundige seda. Eemaldage see masina korpusest ja kuumutage seda mõnda aega tulel; siis peaks see olema eemaldatav.
3. Kui otsik ei suuda töö algfaasis vormitud tooteid toota, on see sageli tingitud düüsi liiga kõrgest temperatuurist. Selle põhjuseks on liiga kuivad toorained, võõrkehad spiraalses soones või söötmise katkemine. Põhjus tuleks tuvastada ja vastavalt konkreetsele olukorrale rikkuda. Pärast söötmise lõpetamist laske masinal enne seiskamist 1 minut tühikäigul töötada, et materjal tühjendada. Kui see on veel kuum, eemaldage otsik ja spiraalhülss, loputage spiraalvõll välja, eemaldage ekstruuderist kõik jäägid ja puhastage düüs edaspidiseks kasutamiseks.
Kuna paisutatud toiduainete tootmiseks kasutatavad seadmed on ehituselt lihtsad, hõlpsasti kasutatavad, vähe investeeringuid nõudvad ja kiiret tulu toovad, on nende areng olnud väga kiire. Paisutatud toit on inimeste igapäevaelus asendamatu vahepala, mistõttu paisutatud toidumasinate kasutamine on muutumas üha laiemaks. Et aidata kõigil paisutatud toidumasinatest aru saada, selgitatakse allpool tööpõhimõtet:
I. Paisutatud toidumasinate tööpõhimõte on tegelikult üsna lihtne. Nagu paisumasinate ülevaates mainitud, kasutavad paisumasinad kineetilise energia saamiseks mehaanilise energia muundamist soojusenergiaks.
II. Kui materjal ekstrudeeritakse väljalaskeavasse, muutub rõhk koheselt kõrgest rõhust normaalrõhuks ja kõrgest temperatuurist normaaltemperatuuriks. See põhjustab niiskuse kiiret aurustumist konstruktsioonist. Pöörlevate osade ja masinakambri vaheline hõõrdumine segab, ekstrudeerib, soojendab, želatiniseerib ja želatiniseerib materjali põhjalikult, mille tulemuseks on struktuurimuutused. Algne struktuur hävib, tekitades sees lugematul hulgal mikropoore. Seejärel lõigatakse see läbi lõikeseadme ja jahutatakse ning moodustub paisutatud toit.
III. Ekstrudeeritud toidumasinad kasutavad materjali ekstrudeerimiseks ja edasi lükkamiseks ekstruuderi mittestandardset-spiraalsüsteemi. Materjalis olev gaas väljutatakse ja materjaliga kiiresti täidetakse. Materjalile mõjub nihkejõud ja see tekitab tagasivoolu, mis suurendab rõhku masina kambris. Samal ajal muutub mehaaniline energia kambris oleva materjali hõõrdumise kaudu soojusenergiaks, muutes materjali voolavusega geeliks.
