Riisikausi taga toimuv tehnoloogiline revolutsioon muudab vaikselt meie söögilaudu ja selle ümberkujundamise keskmes on kaksik-kruviga ekstrusioonitehnoloogia "põhitoidu" mõiste uuesti määratlemine.
Supermarketite riiulitel on ise{0}}kuumenevad riisitoidud vaikselt silmapaistvatel kohtadel. Rebige pakend lahti, lisage vesi ja oodake-mõni minut hiljem saate nautida auravat kuuma riisi. Selle taga on tänapäeva toiduainetööstuse suur uuendus: tehisriisi tehnoloogia. Erinevalt Internetis levivast "plastikust riisist" on tõeline kunstriis toitainetega rikastatud toit, mis on valmistatud tehnoloogilise ümberkorraldamise teel looduslikest teradest.
01 Põhilised erinevused: toorainete ja protsesside innovatsioon
Põhiline erinevus kunstliku riisi ja pärisriisi vahel seisneb nende tooraine olemuses ja tootmisprotsessides. Tõeline riis pärineb otse koorimata riisist, mida töödeldakse traditsiooniliste sammudega, nagu koorimine ja poleerimine, -looduse kingitus.
Kunstriis seevastu kujutab endast uuenduslikku saavutust toiduainete tehnoloogias,{0}}selle peamise toorainena kasutatakse looduslikke teravilju ja see on rekonstrueeritud kaasaegse toidutehnoloogia tehnoloogia abil.
Tootmisprotsesside erinevused on veelgi olulisemad:
Tooraine töötlemine: looduslik riis nõuab ainult kesta ja kliide eemaldamist; kunstlik riis nõuab terade jahvatamist pulbriks ja segamist selliste koostisosadega nagu maisitärklis ja konjaci pulber.
Vormimistehnoloogia: kunstlik riis tugineb riisiterade ümberkujundamiseks kõrgel{0}}temperatuuril ja kõrgsurve{1}}ekstrusioonitehnoloogial. See protsess nõuab spetsiaalsete seadmete täpset juhtimist.
Toitumisalane rikastamine: Tootmisprotsessi käigus võib kunstlikule riisile lisada toitaineid, nagu vitamiin B1, kaltsium ja lüsiin, et kompenseerida loodusliku riisi toiteväärtuse puudujääke.
02 Tootmisprotsess: tehnoloogia kujundab ümber terade vormi
Kunstliku riisi loomine on toidutehnoloogia täpne praktika. See protsess on palju enamat kui lihtne segamine ja pressimine; see hõlmab mitut teadusharu integreerivat süsteemiehitusprojekti. Shandong Intelligent Equipment Co., Ltd. professionaalne tootmisliin kehastab seda protsessi.
