Paisutatud toitude tootmisprotsessis saab tooraine paisumise astet reguleerida järgmiselt:
1. Puhastusseadmete juhtimine:
Erinevad paisutamisseadmed toodavad erineval määral paisutamist. Üldiselt saavad paisutamisseadmed reguleerida toormaterjalide aega, temperatuuri ja rõhku kuumutamise ja survestamise tingimustes, mõjutades seega paisumise astet. Puhutusseadmete parameetrite reguleerimisega on võimalik saavutada erineval määral paisutamisefekte.
2. Tooraine suhe:
Paisutatud toitude tooraine vahekorral on teatud mõju ka paisutamise astmele. Mõned toorained sisaldavad suures koguses niiskust ja tärklist, mis kuumutamisel ja surve all paisub, mõjutades seega lõpptoote paisumisastet. Seetõttu saab paisumise astet kontrollida tooraine vahekorra reguleerimisega.
3. Niiskuse kontroll:
Paisumisastet mõjutab oluliselt ka tooraine niiskusesisaldus. Paisutamisprotsessi ajal muutub niiskus kuumutamise ja surve all auruks, mis soodustab tooraine paisumist. Niiskusesisalduse nõuetekohane reguleerimine võib mõjutada toote paisumise astet.
4. Surve juhtimine:
Paisutamisprotsessi ajal mõjutavad tooraine paisumisastet ka sellised tegurid nagu aeg ja rõhk survetingimustes. Üldiselt soodustab kõrgem rõhk paisumist, madalam aga pärsib seda. Rõhutingimusi reguleerides saab paisumise astet kontrollida.
Oluline on märkida, et erinevad paisutatud toidu tootmisprotsessid ja seadmed võivad erineda. Seetõttu on tootmise ajal tegelikest tingimustest lähtuvalt vajalikud kohandused ja optimeerimised. Lisaks on toote kvaliteedi ja maitse tagamiseks vajalik range kvaliteedikontroll ja testimine.
