Tekstureeritud soja/taimne valk (TSP, TVP) valmistatakse tekstureeritud sojavalgu töötlemisliini kaudu. Pärast valgutoidu ekstruuderi matriitidest väljapressimist lõigatakse toit pöörlevate nugade abil graanuliteks, helvesteks, tükkideks, tükideks, guljaššiks, praadiks (šnitsel) jne ning kuivatatakse seejärel pöördkuivatis. Kuna see liin toodab kontsentreeritumat ja tervislikumat valku, on sellest saanud maailmas kõige populaarsem.
TootmisvoogTVP valmistamise masinaliin
Jahusegisti → Topelt{0}}kruviga ekstruuder → Konveier → Kuivati → Jahutuskonveier → Pakkimine
|
Ei. |
Kirjeldus |
Kogus |
Funktsioon |
|
1 |
mikser |
1 tk |
Segage materjalid vee või muu vedelikuga. |
|
2 |
Kruvikonveier |
1 tk |
Edastage materjalid kahe kruviga ekstruuderisse. |
|
3 |
Kahe kruviga ekstruuder |
1 tk |
Tooraine kõveneb ja paisutatakse ekstruuderis, muutudes erinevaid kujundeid vormide vahetamise teel. |
|
4 |
Õhukonveier |
1 tk |
Edastage tooteid tuule{0}}jõul |
|
5 |
Mitmekihiline ahi- |
1 tk |
küpseta ja kuivata tooteid |
|
6 |
Jahutuskonveier |
1 tk |
Enne pakkimist jahutage sojatoode maha |
Näidiss tehtud meie soojalt teretulnudTVP valmistamise masin
Meie taimetoitlase liha soja nugget masinasari suudab vormide vahetamisega toota erineva kujuga sojavalke.
Erineva võimsusega meie soojalt teretulnud TVP valmistamise masinaliin teie valikul
|
Mudel |
SLG65 |
SLG85 |
SLG95 |
|
Paigaldatud toide |
170 kW |
230 kW |
280 kW |
|
Tootmisvõimsus |
200-300 kg/h |
500-600 kg/h |
1-2T/h |
|
Mõõtmed |
22x2x3m |
26x3x5.5 |
30x3x5.5m |
TVP valmistamise masin arakenduse ulatus
1. Liha alternatiivid ja analoogid
Burgerid ja pätsikesed: toodab kiulisi, näritavaid tekstuure, mis jäljendavad veise-/kanaliha
Ribad ja tükid: vegan "kana" tükid, lihatükid ja kalaasendajad
Hakkliha ja jahvatatud liha: Ideaalne tacode, bolognese ja vorstide jaoks
2. Valmis-sööma-ja töödeldud toidud
Kiirtoidud: Rehüdreeritav TVP telkimiseks/sõjaväetoiduks
Konserveeritud hautised ja karrid: säilitab tekstuuri pärast termilist töötlemist
Külmutatud toiduained: stabiilne struktuur külmutus{0}}sulatustsüklite ajal
3. Toitlustus ja jaemüük
Restoranivarustus:{0}}lõigatud TVP toitlustusrakenduste jaoks
Jaemüügipakendatud kaubad: riiuli{0}}stabiilsed valgu koostisosad
4. Toitumisalane rikastamine
Valguga{0}}rikastatud toit: suurendab valgusisaldust pastas, suupistetes ja küpsetistes
Kliiniline toitumine: kergesti-seeditav-valk eakatele/eridieetidele
Koolitoidud: kulutõhus{0}}lihapikendusaine
5. Globaalse köögi kohandused
Aasia toidud: pilapart, taimetoitlane char siu
Lääne köök: Vegan peekon, pepperoni
Lähis-Ida: Falafeli segud, kebabiasendajad
6. Tööstusliku toidu koostisosad
Maitsekandjad: Supipõhjade ja maitseainete jaoks
Funktsionaalsed lisandid: köögiviljaburgerite sideained
Kuum tags: tvp valmistamise masin, Hiina tvp valmistamise masinate tootjad, tarnijad
