Panko leivapuru masin

Leivapuru tootmisliin on täisautomaatne tootmisliin, mis ühendab tooraine segamise, paisutamise, lõikamise ja vormimise, kuivatamise ja pakendamise. Peamisteks toodeteks on leivapuru ja riivsai, mida kasutatakse laialdaselt praetud toitude katmisel nagu praetud praad, praetud kanakoivad, praekala jne.

Mikser: Lisa toorainetele teatud kogus vett ja sega ühtlaseks.

Söötur: kasutage mootorit võimsusena segatud tooraine ekstruuderi söötmispunkrisse toimetamiseks, et tagada mugav ja kiire söötmine.

Ekstruuder: ribatoodete tootmiseks kõrge rõhu all on spetsiaalne juhtkapp.

Lõikur: lõigake pika ribaga tooted lühikesteks ribadeks.

Lift: transportige toode ahju. Lifti kõrgus määratakse ahju järgi; pärast küpsetamist transporditakse toode märgveskisse.

Mitmekihilised ahi-: enamik neist on elektriahjud. Temperatuuri reguleeritakse juhtkapi kaudu vahemikus 0-200 kraadi. Sisemus on roostevabast terasest kahekihiline võrkkott. Küpsetusaega saab reguleerida vastavalt kiirusele, eemaldades niiskuse ja pikendades säilivusaega.

Märgveski: purustab pika ribaga tooted kliideks.

Hindamisekraan: sõeluge välja erinevad tooted.

Pakkimismasin: kasutada saab vertikaalset pakkimismasinat ja kombineeritud arvutikaaluga pakendamismasinat

1.Toitumine ja maitse: Pärast tootmisliinil ekstrudeerimist, paisutamist, keetmist ja vormimist denatureeritakse ja želatiinitakse tooraines olev tärklisekude, millel on homogeniseeriv toime ning seda on kergem seedida ja omastada. Võrreldes traditsioonilise kääritatud leivapuruga, on sellel kõrge toiteväärtus, mitmekesine maitse ja kergesti omastatav.

2. Lai kasutusala: seda saab kasutada mitte ainult lihatoodete pinnal praadimiseks, vaid sellest saab valmistada ka klii-- ja nõelakujulist-kliipuru ning puistata maitse parandamiseks paisutatud suupistete pinnale.

3.Praadimisprotsessi jõudlus: põhjalik analüüs näitab, et paisutatud leivapuru tootmisliinil toodetud leivapurudel on parem praadimisprotsess kui traditsioonilistel leivapurudel. Uute leivapuru koekiudude struktuur on põhimõtteliselt sarnane traditsioonilise leiva omaga ning lumehelveste leivapuru tootmisliinil toodetud paisutatud leivapuru on tihedama koestruktuuriga.

Leivapuru kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, peamiselt praetud toitude kattena, näiteks läänes praetud praad, praetud kanakoivad, praekana, kala, mereannid, sibularõngad jne. Samuti võib see lühendada toidu kõrbemiseks kuluvat aega ning puistata seda küpsetamisel leivale ja kookidele toidu maitse parandamiseks.